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兰州市食品抽检合格率整体较高
2019年10月23日 14:47:56
来源: 兰州日报
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    原标题:我市发布今年前三季度食品抽检监测情况

    全市食品抽检合格率整体较高

  10月22日,兰州市召开今年1至9月食品安全抽检监测情况新闻发布会。今年以来,结合创建国家食品安全示范城市工作,市市场监管局持续加大监督抽检工作力度,不断督促企业落实食品安全主体责任,促进监管部门落实监管责任,有力保障了人民群众舌尖上的安全。

  餐饮食品抽检合格率高

  今年前三季度,兰州市共开展食品监督抽样17632批次,其中国家抽检26批次、省级抽检2005批次、市级抽检15601批次,已完成检验17048批次,检出不合格食品805批次,其中省抽不合格22批次、市抽不合格783批次,完成不合格(问题)食品核查处置691件。

  抽检食品涵盖粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料和食用农产品六大类。

  具体来看,食用农产品完成抽检7000批次,完成检验6781批次,合格6751批次,检出不合格30批次,合格率为99.6%;现制现售及餐饮食品完成抽检3458批次,完成检验3418批次,合格3408批次,检出不合格10批次,合格率99.7%;食品专项完成抽检1538批次,完成检验1433批次,合格1420批次,检出不合格12批次,合格率99.1%。

  从抽检情况来看,主要不合格项目和原因有:食品添加剂糖精钠超标;微生物指标不合格,主要表现为菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌超标;农兽药残留超过标准限量;含非食用物质,如罂粟碱、过氧化苯甲酰等。针对不合格食品,各区县市场监管局及时进行核查处置,采取了下架、召回、立案查处等措施。

  加大对自制食品抽检力度

  发布会上,市市场监管局副局长陈贤普介绍称,针对食品安全抽检监测结果表现出的特点,兰州市市场监管部门将坚持问题导向,集中力量做好食品安全监管工作。

  今起,该部门将加大对小型经营单位加工自制食品的抽检力度。油条、酱腌菜、酿皮、炒货制品等属于易于生产加工、销售面广、公众较爱食用的食品类型。在日常监管中需加大对小型餐饮店、小摊贩的监管力度,定期不定期地开展专项整治、抽检监测等工作,始终保持高压监管态势,保证公众饮食安全。

  同时,加大对微生物可能污染较严重食品生产企业的监督检查和抽检力度。针对桶装饮用水抽检中铜绿假单胞菌不合格率较高的事实,进行原因分析。督促企业提高生产设备的自动化程度,减少手工操作,并配备自动刷洗消毒设备,防止二次污染;加强操作人员的食品卫生培训,进入车间须穿戴防护衣、帽(鞋),做好手的清洁和消毒;加强对企业环境卫生的抽检力度,严格监管企业管道设备、瓶盖、回收桶、灌装间的清洗和消毒,做好源头控制;合理使用消毒剂,保持有效的消杀浓度,保证生产环境、设备、人员的清洁和消毒。此外,还将加强网购食品的监管力度。(兰州日报社全媒体首席记者陈玮)

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( 编辑: 张静 ) 【字号: 】【打印】【关闭
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